Les crustacés : trésors de la mer

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Cet album évoque le monde des crustacés et le travail des hommes de la mer : les lieux de vie et de travail, l'ambiance, les techniques et les hommes, etc.

Les crustacés : trésors de la mer

Descriptif détaillé :

  • La biologie des espèces

Le saviez-vous ?

De la mer à la table

La pêche maritime

Un peu d'histoire

Homardiers et langoustiers

Pêche aux casiers

Manoeuvre d'une filière

Pêche au filet et au chalut

Flottilles françaises

Pêche maritime de loisir

Ambiances La crevetticulture

La tentation de l'aquaculture

La Nouvelle-Calédonie

Valorisation

Stockage et conditionnement

Chitine et chitosane

Côté cuisine

Recettes et crustacés

  • Dimensions : 19 cm × 21 cm × 1,3 cm
  • Nb de pages : 103 p (Cartonné)
  • Éditeur : Néva éd.
  • Prix éditeur : 15,90 €
  • EAN : 9782350551241

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