Un festin pour Tantale : nourriture et société industrielle

Un festin pour tantale

Nourriture et société industrielle

Au-delà de la vogue actuelle du bio, de la diététique ou de la gastronomie, Bernard Charbonneau rappelle dans ce livre l'enjeu essentiel de la nourriture : « Nous sommes ce que nous mangeons. »

Or aujourd'hui, la mauvaise nourriture chasse la bonne et l'agriculture paysanne a cédé la place à une agriculture industrielle. Les supermarchés regorgent de produits alimentaires fabriqués en série, qui ont perdu la saveur, la fraîcheur et la diversité des aliments issus de la terre. À l'instar de Tantale, voué selon la légende à une faim et à une soif insatiables, le consommateur ne trouve pas son compte dans cette alimentation industrielle qui n'a plus la dimension naturelle, sociale et spirituelle des nourritures traditionnelles.

L'auteur retrace les grandes étapes de cette évolution et rappelle comment, dans les années 1970, les gouvernements ont délibérément mis en place une « politique agricole et alimentaire » faisant la part belle aux groupes industriels et financiers qui ont généré bien des scandales aux conséquences néfastes pour notre santé. Mariant avec un rare bonheur l'essai philosophique et le pamphlet, il pose avec force et gravité, mais également humour et gourmandise la question de la nourriture, cet « acte total » engageant l'homme, aussi bien dans son corps que dans son esprit, et donc dans sa liberté de penser et d'agir.

Michel Onfray, dans sa préface, résume parfaitement l'enjeu du propos : « Ce livre enseigne en précurseur ce qu'avec le temps nous finissions par savoir tous : l'agriculture productiviste tue les gens. Elle les tue réellement et non métaphoriquement. »

Né à Bordeaux en 1910, Bernard Charbonneau étudie l'histoire et la géographie à l'université de cette même ville jusqu'à l'agrégation, qu'il obtient en 1935. Il commence une carrière d'enseignant à Bayonne qu'il poursuivra à l'École normale d'instituteurs de Lescar où il marque ses élèves de sa forte personnalité, mettant à profit la proximité de la campagne pour retrouver le contact avec la nature. Durant cette période, il crée avec quelques amis, dont Jacques Ellul, des groupes de discussion, afin de réfléchir aux changements qu'entraîne le « progrès » scientifique et technique. Cette démarche le fait se rapprocher de la revue Esprit. Il analyse les sociétés modernes et dénonce la dictature de l'économie et du développement.
Pionnier de l'écologie politique, il milite pour organisation de la société, radicalement différente des attitudes et des idéologies du XX^e siècle. Il se méfie du progrès technique, source de toujours plus d'organisation, restreignant de plus en plus notre liberté. Il a publié une douzaine de livres. Il est décédé en 1996.

• Dimensions : 16 cm × 23 cm × 1,1 cm
• Nb de pages : 188 p (Broché)
• Éditeur : Sang de la terre
• Prix éditeur : 15,90 €
• EAN : 9782869852679