Le sel : la fleur et les paludiers

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Présentation de l'industrie salicole dans le monde : ses origines et son histoire, son économie et ses modes de transports, les mines de sel, les marais salants et les métiers de ce secteur. Donne aussi des recettes.

Le sel : la fleur et les paludiers

Descriptif détaillé :

Repères

Le sel des premiers hommes

Du briquetage... aux premières mines

Une denrée vitale

Les routes du sel

Rome et la voie du sel

Les routes de l'Afrique

Le sel dans le monde

Economie

Transport

Salines et mines

Description

Mines de sel

Ambiance Les travailleurs du sel

Le marais salant

Une culture préservée

Fonctionnement d'un marais salant

Le métier de paludier

La fleur de sel

Faune et flore

Le sel au 14000 usages

Recettes et cocktails

Le sel dans la cuisine

Trucs et recettes...

Dimensions : 19 cm × 21 cm × 1,5 cm
Nb de pages : 103 p (Cartonné)
Éditeur : Néva éd.
Prix éditeur : 15,90 €
EAN : 9782350551272

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Prix Editeur : 15,90 €-75 % 4,00 €

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