Des saveurs pour tous les repas Coffret 2 volumes

Le premier ouvrage retrace l'histoire des épices, donne des recettes de mélanges typiques de chaque continent, des recettes et des adresses. Le second décrit toutes les variétés de fruits, indique comment les choisir, les conserver, les préparer et les cuisiner et propose de les utiliser dans des recettes d'en-cas, d'entrées, de soupes, de salades, de plats principaux et en dessert.