Les huiles alimentaires - Choisir les meilleures

Attention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme " trans ". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile.
Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...

• DIMENSIONS : 10,0 cm × 18,0 cm × 0,6 cm
• NB. DE PAGES : 126 pages
• EDITEUR : MEDICIS
• ANCIEN PRIX : 4,90 €
• EAN : 9782853273091