Ateliers de dégustation de la bière - 20 séances pour des soirées gastronomiques
Vingt séances guidées de dégustation de bière pour découvrir et comparer différents styles : bières maltées douces ou puissantes, houblonnées aromatiques ou amères, acidulées, fumées, sauvages, etc. Les différents types sont comparés à l'oeil, au nez et en bouche, et des quiz permettent de s'entraîner à identifier les arômes et les saveurs.
Descriptif détaillé :
Ateliers de dégustation de la bière
20 séances de dégustation guidées pas à pas pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques
Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées...
Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'œil.
Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche.
Exercez-vous en répondant aux quiz pour identifier les arômes et les saveurs. Puis, passez à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.
À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
- Dimensions : 22 cm × 26 cm × 2,3 cm
- Nb de pages : 224 p (Broché)
- Éditeur : Hachette Pratique
- Prix éditeur : 24,95 €
- EAN : 9782019463465
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