La Cuisine au wok

L'ustensile de cuisson le plus prisé des Asiatiques est maintenant indissociable de la cuisine moderne. Que vous vouliez faire sauter les aliments à feu vif en les remuant, les accommoder en daube, les poêler, les braiser ou les frire, le wok est l'appareil qu'il vous faut. Du fait de ses nombreuses possibilités d'utilisation, il ouvre de nouveaux horizons gastronomiques en mariant habilement la pensée culinaire de l'Extrême-Orient au plaisir de préparer des repas sains, légers, rapides et savoureux. Ingrédients frais, épices et herbes aromatiques, préparations faciles et brièveté du temps de cuisson : tels sont les principes aussi simples que convaincants de la cuisine au wok. Découvrez les innombrables possibilités offertes par cet ustensile de cuisson et laissez-vous séduire par plus de 120 recettes exquises à base de légumes, de viande, de poisson et de volaille, sans oublier celles de desserts exotiques.

• DIMENSIONS : 21,5 cm × 28,0 cm × 1,5 cm
• NB. DE PAGES : 160 pages
• EDITEUR : NGV
• EAN : 9783625010548