La vraie cuisine italienne

Les mammas italiennes livrent ici leurs secrets dans 88 recettes traditionnelles richement illustrées. Zuppa di riso e castagne, Tartufo " al tonno ", Zucchini in padella, Penne al carciofi, les auteurs nous révèlent les mystères des meilleures recettes des mammas italiennes et nous invitent à un magnifique voyage en photos à travers la cuisine italienne.

Au fil de 88 recettes simples, authentiques, réalisées avec des produits frais et de saison, cet ouvrage explore la tradition culinaire italienne (lasagnes, gnocchis, cannellonis, carbonara) et nous fait découvrir les délicieux plats que les familles italiennes se transmettent de génération en génération. Huile d'olive dorée, champignons savoureux, pâtes fraîches, artichauts parfumés, tomates gorgées de soleil, l'Italie est à portée de fourchette.