Le boeuf

Sans sauce que serait notre cuisine ? Elles sont la base de toute notre gastronomie. Il en existe des centaines : froides, chaudes, liées au jaune d'oeuf, à la farine, au beurre... C'est une sélection de ces sauces que nous proposons dans cet ouvrage avec des suggestions d'accompagnement.

• DIMENSIONS : 14,0 cm × 22,5 cm × 1,4 cm
• NB. DE PAGES : 119 pages
• EDITEUR : CPE
• ANCIEN PRIX : 11,90 €
• EAN : 9782365722087