Cru ou à peine cuit

Ni four, ni plaque de cuisson, ni cocotte, ni poêle ne sont nécessaires pour réaliser ces 100 recettes pleines de fraîcheur. Des salades bien sûr, d été ou d hiver, mais aussi des amuse-bouches, des soupes, des carpaccios, des glaces, des smoothies... De l apéritif au dessert, les bons petits plats crus savant composer tout un repas riche en saveurs. Incontournables ou plus inattendues, ces recettes sont l occasion de se mettre aux fourneaux sans allumettes et d expérimenter une nouvelle façon de cuisiner, pour retrouver le goût naturel des bons produits et leurs bienfaits.